Since 1970


Hakkımızda

Merhabalar adım Selim Yiğit 1970’li yıllarda başlamış olduğum meslek hayatım çocuk yaşlarıma dayanmaktadır.Ustam İbrahim Besler’in bizlere bırakmış olduğu mirası ondan kalan tüm öğretileri ile beraber bu günlere aynı tat ve lezzetle taşıyabilme onuruna erişmekten gurur duyuyorum. Bursa İnegöl’e has bu lezzetin tüm sırlarını eksiksiz yerine getirmekteyim ve ekibimi de bu yönde ustalarımdan gördüğüm gibi eğitmekte, aynı emeği onlara aşılamaktayım.Kalite ve hijyen politikamızın belirleyici unsurları arasında eğitim her zaman ön planda olmuş ve bugüne kadar alt yapımız buna göre şekillenmiştir . Bu İnegöl köftecileri arasında ki kargaşa arasından ayrılmamız bu yönde ve bu tecrübeler ışığında gerçekleşmektedir.Tesisimize gösterdiğimiz titiz çalışmalarımız hizmetlerimizle doğru orantılıdır. Çocuk parkı, havuz, çimenlik arazimizde başka hiçbir yerde göremeyeceğiniz konfora sahibiz ve bu konuda da iddalıyız . Wireless erişim noktası bulunan yegane tesistir ve internet erişimi ücretsiz olarak firmamız tarafından tüm müşterilerimize sağlanmaktadır.. Müessemizdeki gelişmeleri yakından takip edin ve yükselişimize katkıda bulunun, özel müşterilerimiz arasında yerinizi alın. Saygılarımızla …

Köfteci Selim
Selim YİĞİT


Since 1970

Gerçek İnegöl Köftesi ustalarından nefis sunumu ile enfes bakımlı bahçemizde bu yöresel lezzeti tatmak için bekliyoruz. Nefis piyaz ve salatamız, yöremizin en lezzetli yoğurdu, kızarmış ekmeği, enfes Kemalpaşa ve kadayıfımız ile farkımızı,kalitemizi tadın…


İnegöl Köfte

İnegöl köfte 110 yıldan bu yana aynı şekil ve aynı lezzet ile hazırlanan ve İnegöl´de ortaya çıkan lezzetli bir yiyecektir.

İçinde dana eti ve kuzu eti beraberce kullanılır. Bilinen genel kanı İnegöl köftesinin XX. yüzyılın başlarında Balkanlardan göç eden Türkler tarafından getirildiğidir. Hazırlanması oldukca zahmetlidir, önce beş ya da üç numaralı ayna ile çekilen kıyma ardından dinlenmeye bırakılır. Daha sonra aynı kıyma bu kez de bir numaralı aynadan geçirilip, yoğurulur. Izgara edilmeden önce 3 saat daha bekletilir. İnegöl Köftede kullanılan baharat miktarı çok azdır, bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı korkusudur. Zaten İnegöllü ustalar, kalitesiz kıymadan hazırlanan köftede kullanılan yoğun baharatların bu kötü tadı engelleme amacı taşıdığını söylerler.

İnegöl köfte yanında piyaz ve İnegöl Şırası ile servis yapılır.